Keski-Pohjanmaan ympäristöterveydenhuolto toteutti kevät–kesällä 2026 jäätelökioskeihin kohdistuneen ohjaus- ja neuvontahankkeen. Käynnit toteutettiin kahdeksaan (8) eri jäätelökioskiin Keski-Pohjanmaan alueella. Jäätelökioskeja alueella on 14 kpl. Käynneillä arvioitiin erityisesti kesätyöntekijöiden perehdytystä, omavalvonnan toteutumista, hygieniapassien hallintaa, lämpötilavalvontaa, työvaatetusta, käsihygieniaa, tilojen puhtaanapitoa sekä allergeenien hallintaa.
Tulosten perusteella jäätelökioskien elintarviketurvallisuuden taso oli pääosin hyvä. Kaksi kohdetta täytti lähes kaikki tarkastetut vaatimukset. Useimmissa kohteissa havaittiin vain yksittäisiä korjattavia asioita.
Yleisimpiä havaintoja olivat:
- siivousvälineiden epäasianmukainen säilytys
- puutteet allergeenitietojen hallinnassa
- työntekijän puutteellinen tieto omavalvontasuunnitelman sijainnista
- päähineen puuttuminen
- vastaanottolämpötilojen kirjaamisen puutteet
Tarkastusten perusteella toimijoille annettiin ohjausta ja neuvontaa havaittujen puutteiden korjaamiseksi. Projekti osoitti, että erityisesti kesäkauden työntekijöiden perehdytykseen, allergeeniosaamiseen sekä hygieniakäytäntöihin tulee jatkossakin kiinnittää huomiota.
Projektiraportin löydät Elintarvikevalvonnan projektit -sivulta.