Elintarvikevalvonnan projektit

Alkukesästä 2023 Keski-Pohjanmaan alueella tutkittiin suomalaisina myytävien mansikoiden maantieteellistä alkuperää. Projektin tavoitteena oli varmistaa, että mansikan todellinen alkuperämaa vastasi ilmoitettua. Maantieteellinen alkuperä voidaan selvittää kemiallisella kevyiden alkuaineiden isotooppien analysoinnilla. Isotooppitutkimusten perusteella kaikki otetut näytteet olivat suomalaista maantieteellistä alkuperää.

Koko raportti pdf-tiedostona

Erilaisten elintarvikehuoneistojen leikkuulautojen pintapuhtaustasoa selvitettiin ottamalla näytteitä ATP-luminometrillä. Suurin osa otetuista näytteistä (74 %) oli hyviä, mikä osoittaa, että leikkuulautojen kuntoon ja puhdistukseen kiinnitetään riittävästi huomiota. Kuitenkin huonoja ja välttäviä näytetuloksia saatiin 15 %. Lisäksi tuloksia tarkasteltaessa huomattiin, että raja-arvojen ylittyessä ne ylittyvät usein merkittävästi. Tulosten ja tarkastushavaintojen perusteella toimijoita ohjeistettiin leikkuulautojen kunnossapidossa, pesemisessä ja säilytyksessä.

Koko raportti pdf-tiedostona

Keski-Pohjanmaan ympäristöterveydenhuolto on toteuttanut keväällä 2025 toiminta-alueellaan valvontahankkeen gluteenittomana myytyjen pizzojen gluteenipitoisuuden määrittämiseksi. Projektissa mukana olivat kaikki ravintolat, jotka myivät gluteenittoman pizzan tilauksesta.

Tulos oli alhainen n. 42 % toimijoista. Gluteenittomuuden raja-arvon ylitti n. 39 % toimijoista. Tulos osoittaa, että noin kolmasosalla tutkimukseen valituista toimijoista gluteenittomana myyty pizza ei täyttänyt gluteenittomuuden määritelmää.

Koko raportti pdf-tiedostona

Keski-Pohjanmaan ympäristöterveydenhuolto toteutti kevät–kesällä 2026 jäätelökioskeihin kohdistuneen ohjaus- ja neuvontahankkeen. Käynnit toteutettiin kahdeksaan (8) eri jäätelökioskiin Keski-Pohjanmaan alueella. Jäätelökioskeja alueella on 14 kpl. Käynneillä arvioitiin erityisesti kesätyöntekijöiden perehdytystä, omavalvonnan toteutumista, hygieniapassien hallintaa, lämpötilavalvontaa, työvaatetusta, käsihygieniaa, tilojen puhtaanapitoa sekä allergeenien hallintaa.

Tulosten perusteella jäätelökioskien elintarviketurvallisuuden taso oli pääosin hyvä. Kaksi kohdetta täytti lähes kaikki tarkastetut vaatimukset. Useimmissa kohteissa havaittiin vain yksittäisiä korjattavia asioita.

Koko raportti pdf-tiedostona